Aldo Peressa è nato a Udine e si è laureato in Architettura all’IUAV di Venezia con Carlo Aymonino. Ha poi svolto il tirocinio professionale e lavorato in forma associata tra Padova e provincia.
Dal 1980 ha aperto uno studio a Padova e si è occupato di lavori di architettura e di design, realizzando progetti di abitazioni, case unifamiliari, interni, edifici terziari e spazi produttivi.
Ha collaborato, tra 1985 e il 1986, con la rivista l’Architettura, diretta da Bruno Zevi; dalla sua fondazione è collaboratore e vicedirettore della rivista di architettura ed arte Anfione Zeto, che ha pubblicato suoi saggi e scritti teorici.